谷雨时节，湖北专家提醒：这样吃更养生

本文转自【长江日报】；

4月20日，将迎来乙巳蛇年的第六个节气——谷雨。湖北中医药大学博士生导师、国务院首批健康科普专家、湖北省健康文化促进会特聘专家胡真教授提醒说，谷雨是春季的最后一个节气，具有雨水多、湿度大的特点，养生宜健脾祛湿、养肝柔肝。

“谷雨时节如何养生？首先是健脾祛湿。”胡真教授表示，要多晒太阳、多运动，宜快走、慢跑、练导引，如八段锦、易筋经、五禽戏等，以排泄体内湿气、疏通经络、调畅情志。她提醒，谷雨时节要重视调畅情志，保持恬静的心态，切忌遇事急躁焦虑，以防肝火过旺。

“谷雨第二条是养肝柔肝。”胡真教授说，春季阳气升发，肝气逐渐旺盛，至谷雨时节达到最旺，此时，易引动内热而生肝火，出现鼻腔出血、头痛、眩晕、目赤等上火表现，可以多饮绿茶。

古人有饮谷雨茶的习惯。胡真教授即兴朗诵一首郑板桥的七言诗《谷雨》中的段落：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”她说，谷雨多雨多湿，饮茶能有效缓解春困、消渴等症状，清火提神、明目抗癌，但脾胃虚寒者不宜服用。

饮食方面，胡真教授建议遵循“养阳补脾，多甘少酸”原则，饮食以清淡为主，行疏肝健脾祛湿邪，滋阴润肺防燥火之功效。

她说，疏泄肝脏可以吃春韭、香葱、生姜、蒜苗、香菜；健脾化湿可食用红小豆、薏苡仁、山药、芡实、冬瓜、鲫鱼等；补益脾胃不妨多吃燕麦、小麦、玉米、小米、大枣等，鲫鱼、鲈鱼也能补虚健脾，和胃调营，疏肝行气。

记者| 罗兰