滁州向“舌尖上的浪费”说不

【来源：中国市场监管报】

本报讯近来，安徽省滁州市市场监管局多管齐下推进制止餐饮浪费行动，坚决向“舌尖上的浪费”说不。

该局采取“所普查、县抽查、市督查”的方式，对网络餐饮、婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查，从严查处餐饮浪费违法行为。其间，执法人员对未张贴制止食品浪费标识、废弃餐食造成明显食品浪费的餐饮经营单位，下达责令整改通知书22份；对未以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费的餐饮外卖平台，下达责令整改通知书5份，共发布典型案例2期。

执法检查期间，该局还积极督促指导实体餐饮单位做到店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包等“四有”；网络餐饮单位做到平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传等“五有”；集体聚餐单位做到订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包等“六有”。

此外，该局积极组织开展滁州市地方标准《餐饮节约行为规范》宣贯，并召开全市餐饮代表警示约谈会，要求大中型餐饮单位、连锁企业门店、餐饮行业协会作出制止餐饮浪费公开承诺。同时，以安徽省“餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”设置的反食品浪费专项培训课件和题库为抓手，加大餐饮单位从业人员培训考核力度。截至目前，该局共组织开展宣传培训活动27场次，培训餐饮从业人员5000余人次，发放宣传材料3.2万余份。

□任金凤 徐以成

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