水晶饺的做法家常（晶莹剔透的水晶饺的家常做法）

很多朋友都喜欢吃水晶饺，不仅因为有吸引大众的颜值，而且特别的营养美味Q弹。根据自己的喜好制作各种各样的馅料。今天介绍一种素馅水晶饺。

食材：木耳，胡萝卜，白菜，鸡蛋，食用油，胡椒粉，盐，虾皮，五香粉，土豆淀粉，面粉。

做法：

1.木耳泡发切末，胡萝卜洗净切丁，白菜焯水切末，鸡蛋打碎鸡蛋液搅匀。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，鸡蛋液炒熟炒散盛出放入碗中，放入胡萝卜丁，木耳，白菜，炒微软，关火放入鸡蛋，胡椒粉，盐，虾皮，五香粉翻炒入味即可。

2.盆中放入土豆淀粉，少许面粉，慢慢倒入开水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。醒发十分钟。

3.把醒发的面团搓成长条，再切成2厘米宽度的小剂子，将切好的小剂子撒上干淀粉，每个小剂子用手掌心压扁。将压扁的剂子用擀面杖擀成饺子皮，包上馅料，全部包完后。

4.水开上蒸锅蒸10分钟即可。出锅后配上蘸料特别的美味。意犹未尽。