手拍黄瓜凉拌做法（黄瓜最开胃的做法）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黄瓜给大家分享一道美食。黄瓜可预防便秘，黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。今天用黄瓜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【凉拌拍黄瓜】

【基本食材】黄瓜，蒜末，小米辣，芝麻，食用油

【基本步骤】

1.说起黄瓜大家都是非常的喜欢了吧！它不仅可以做成各种美味的美食来供我们食用，而且我们还可以把它当做日常小零食来食用。今天我们用黄瓜来做一道不一样的美食。首先拿出我们刚从超市拿回来的新鲜黄瓜，将其放入清水里面。

2.在水中放点食盐，淀粉进去，用力的将黄瓜搓洗干净，食盐可以有效地去除黄瓜上面的农药残留，淀粉可以吸附掉黄瓜表面的脏东西。将黄瓜用力的用手搓洗干净，然后将其放在一边待用。

3.黄瓜清洗干净之后我们来制作个美味的万能料汁吧！拿出适量的大蒜出来，剥掉大蒜的皮，将大蒜切成蒜末。小米辣清洗干净，再切点小米辣，切好以后将蒜末和小米辣一起放入事先准备好的碗中待用。

4.在刚才放有蒜末和小米辣的碗中放点芝麻，辣椒面进去，浇上我们刚刚烧好的热油进去，用热油激发出蒜末和小米辣的香味。再放点生抽，陈醋，香油，食盐，白糖进去，用筷子不停的搅拌，将其充分搅拌均匀，放在一边待用，我们的美味的料汁就做好了。

5.将清洗干净的黄瓜取出来放在案板上面，用刀切掉黄瓜的头尾部分。然后将黄瓜放入我们事先装备好的干净的塑料口袋里面。拿出擀面杖出来，用擀面杖将黄瓜拍打散。然后将其放在案板上面用刀切成大小均匀的黄瓜碎块。

6.将黄瓜全部切成大小均匀的小块之后，将其放入我们事先准备好的干净的大碗里面。再浇上我们刚才调制好的美味的料汁进去，用筷子不停的搅拌，将调汁和黄瓜融合在一起，让碗中的每一块黄瓜都可以充分的吸收刀碗中加入的料汁。

7.用将其翻拌均匀之后就可以了。把搅拌好的黄瓜块倒入我们事先准备好的干净的盘子中就可以食用了。一道美味的凉拌拍黄瓜就做好了，看起来真的是色香味俱全，吃起来清脆可口，开胃下饭，做法也是超级的简单，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.清洗黄瓜的时候一定要加入适量的食盐和淀粉进去用手用力的搓洗，这样才可以搓洗干净黄瓜；

2.我们的美味的万能料汁的配方非常重要，所以一定要按照这个配方来制作。